一、在项目文件下的 pom.xml文件下添加一下代码（jdk11为例）

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<project xmlns="http://maven.apache.org/POM/4.0.0"
         xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
         xsi:schemaLocation="http://maven.apache.org/POM/4.0.0 http://maven.apache.org/xsd/maven-4.0.0.xsd">
    <modelVersion>4.0.0</modelVersion>
    <groupId>org.webrx</groupId>
    <artifactId>test</artifactId>
    <version>1.0</version>
    <packaging>jar</packaging>
    <build>
        <plugins>
            <!-- 配置当前项目的jdk版本信息 -->
            <plugin>
                <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
                <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
                <version>3.8.1</version>
                <configuration>
                    <source>11</source>
                    <target>11</target>
                    <encoding>UTF-8</encoding>
                </configuration>
            </plugin>
        </plugins>
    </build>

</project>

二、设置通过Maven创建的工程的JDK版本 在下载的Maven目录中找到settings.xml文件在profiles标签加入如下配置

<!-- maven/conf/settins.xml 文件添加如下配置，建立的java项目默认使用java13 -->
<profiles>
    <profile>
        <id>jdk-11</id>
        <activation>
            <activeByDefault>true</activeByDefault>
            <jdk>11</jdk>
        </activation>
        <properties>
            <maven.compiler.source>11</maven.compiler.source>
            <maven.compiler.target>11</maven.compiler.target>
            <maven.compiler.compilerVersion>11</maven.compiler.compilerVersion>
        </properties>
    </profile>
</profiles>